（活动现场 营养知识科普）
娄底新闻网讯（通讯员 刘晚青）“今天喝牛奶了吗？吃豆制品了吗？”5月20日上午，在娄底市第一中学操场上，娄底市疾控中心学校卫生科主任刘立志开展了以“奶豆添营养，少油更健康”为主题的营养科普讲座。
今年的“5·20”是第35届中国学生营养日，活动主题为“奶豆添营养，少油更健康”，倡导“减油增豆加奶”行动，瞄准儿童青少年营养需求和不合理饮食结构，提出合理膳食的倡议。刘立志详细讲述如何“减油、增豆、加奶”、解读中国居民膳食指南平衡膳食八条准则，以及介绍学龄儿童的膳食指南。讲解日常生活如何做到食物多样、合理搭配，吃动平衡、健康体重，多吃蔬果、规律进餐，帮助学生认识食物的种类，了解食物中的营养成分，了解含糖饮料、高盐零食的危害。呼吁广大师生多吃奶类和大豆类食品，减少烹调油的摄入量。
（发放宣传册）
（《全民营养歌》健康操）
（营养知识有奖问答）
市疾控中心团总支组织人员带领学生一起跳了《全民营养歌》健康操，以音乐和舞蹈的形式，将营养知识与体育运动完美结合，进一步强化了健康生活方式的推广。在营养知识有奖问答环节，同学们踊跃发言，积极抢答，现场气氛十分活跃，把活动推向了高潮。
市疾控中心“5•20”学生营养日宣传活动共展出宣传展板10张，向学生发放“减油、增豆、加奶”核心信息等宣传折页3000余份。
附：营养知识科普
儿童青少年营养问题
1.肥胖问题：我国儿童青少年肥胖问题日益严重。肥胖可能导致儿童出现高血压、糖尿病等疾病，对他们的身心健康造成长期不利影响。
2.营养不良：尽管我国儿童青少年的整体营养状况有所改善，但仍有部分儿童存在营养不良的问题。营养不良会影响儿童的生长发育、免疫功能和学习能力。
3.维生素和矿物质缺乏：由于饮食结构不合理，部分儿童可能出现维生素和矿物质的缺乏，如维生素A、维生素D、钙、铁等。可能会导致视力、骨骼和免疫发育出现问题。
4.不良饮食习惯：现今许多儿童青少年存在不良饮食习惯，如偏食、挑食、过度依赖快餐和含糖饮料等。这些习惯会导致营养摄入不均衡，增加肥胖和慢性疾病的风险。
5.食育意识不足：虽然社会各界在推动食育，但仍有部分家长和儿童对健康饮食的认识不足。缺乏正确的营养知识和引导，儿童青少年可能无法形成良好的饮食习惯。
如何促进学生营养健康（家庭篇）
1.树立榜样：家长应通过自己的饮食习惯来为孩子树立榜样。孩子往往会模仿大人的行为，因此家长的健康饮食习惯会对孩子产生积极影响。
2.均衡饮食：确保孩子的饮食包含足够的蛋白质、维生素、矿物质和其他必需的营养素。应该包括谷物、蔬菜、水果、肉类或豆类以及适量的乳制品。
3.定时定量：帮助孩子建立固定的饮食时间，避免暴饮暴食。控制零食的摄入量，确保正餐前后的零食不会影响孩子的食欲。
4.食物多样化：鼓励孩子尝试各种不同的食物，包括不同颜色的蔬菜和水果，以及各种蛋白质来源，如鱼、肉、豆类和坚果。
5.避免强迫进食：不要强迫孩子吃他们不喜欢吃的食物。可以尝试不同的烹饪方法或将其与其他食物搭配，以增加可接受性。
6.健康零食选择：提供健康的零食选项，如新鲜水果、蔬菜条、坚果和酸奶，以避免孩子食用高糖或高脂肪的零食。
7.限制糖分摄入：减少孩子摄入含糖饮料和高糖食品的量。过多的糖分摄入会增加肥胖和龋齿的风险。
8.坚持“三减”原则：减盐、减油、减糖，应保证每天摄入盐<6g、油为25~30g，不要求添加糖，若需要摄入建议<50g，最好控制在25g以下。减盐、减油、减糖不等于不吃，在生活中很多情况是避免不了盐、油及糖，因此减少不必要的摄入是关键。
9.掌握“减油、增豆、加奶”知识技能：增加奶类及其制品的摄入（每天摄入300~500mL），对于乳糖不耐受的人群可选择无乳糖、低乳糖奶，或者酸奶、奶酪等发酵乳制品；添加大豆及其制品的摄入（每天摄入15~25g）；减少烹调油的摄入（每天摄入25~30g）。
10.鼓励体力活动：鼓励孩子参加体育活动，以促进身体健康和食欲。运动可以帮助孩子消耗能量，增加他们对食物的兴趣。
11.避免分心进食：避免让孩子在电视、手机或其他电子设备旁边进食，以减少分心进食并鼓励孩子更好地享受食物。
12.教育营养知识：与孩子分享基本的营养知识，帮助他们理解食物如何影响他们的身体和健康。
13.正面鼓励：对孩子尝试新食物或保持良好饮食习惯给予积极的反馈和奖励，以鼓励他们继续这些良好习惯。
14.避免快餐文化：尽量减少快餐和加工食品的摄入，这些食品通常营养密度低，热量高。
如何促进学生营养健康（学校篇）
1.开设健康教育课程或活动：在课程设置中包含健康教育和营养知识的学习，确保学生能够系统地了解营养的基本知识、健康饮食的重要性以及如何制定健康的饮食计划。也可组织各种健康教育活动，如健康周、健康日等，通过展览、游戏、互动体验等方式，让学生在轻松愉快的环境中学习营养知识。
2.举办营养讲座和研讨会：可定期邀请营养专家和健康专家举办讲座和研讨会，向学生和家长传授最新的营养研究成果和实用的健康饮食技巧。
3.提供健康食物选择：可提供营养均衡的餐食选择，确保学生在校园内能够轻松获得健康食物，如新鲜水果、蔬菜、全谷物和低脂乳制品。
4.加强食品安全管理：严格执行食品安全法规，确保校园内的食品安全和卫生。
5.鼓励学生参与：鼓励学生参与健康教育和营养知识的普及活动，如让学生参与到食物选择、食谱设计和健康教育项目中，提高他们的参与度和积极性。
6.与家庭和社区合作：学校与家庭和社区合作，共同关注学生的营养健康，通过家长会议、社区活动等方式，让家长和社区成员也能了解到营养知识的重要性。（部分资料来源：中国学生健康、中国学生营养与健康促进会、中国营养与健康）
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责任编辑：谢吕霞
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