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大埠桥办事处举办餐饮服务培训班

2021-04-09 23:09 娄底新闻网 罗尚海

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(培训现场)

娄底新闻网讯(通讯员 罗尚海)4月7日,娄底经开区大埠桥街道办事处举办餐饮服务单位从业人员培训,旨在进一步提高餐饮服务单位从业人员法律法规和餐饮服务食品安全操作知识水平,强化餐饮服务从业人员食品安全意识。辖区餐饮服务单位从业人员、区食药监分局、处相关部门共52名人员参加。

此次培训是根据“党史学习”教育活动安排,结合开发区园区经济迅猛发展,辖区餐饮服务行业突增的新情况,落实“我为群众办实事”实践活动的又一举措。针对餐饮服务存在的突出问题,授课人重点讲解《餐饮服务食品安全操作规范》,并就从业人员健康管理、规范操作行为、加强食品添加剂的使用管理、预防食物中毒以及“新冠疫情”防控基本常识等相关内容进行讲解强调,要求餐饮服务单位建立健全五病调离制度、餐饮从业人员健康管理制度、烹调加工餐饮安全管理制度、餐饮具清洗消毒保洁管理制度、采购索证索票制度和进货查验制度、食品添加剂管理制度、餐厨废弃物处置制度等规章制度及各种台账记录,杜绝食品安全风险隐患。

通过培训,进一步强化餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识,增强了从业人员贯彻落实《食品安全法》等法律法规和食品安全操作规范的自觉性,为全面提升餐饮服务食品安全水平,确保“舌尖上的安全” 起到了积极的推动作用。

责任编辑:朱海清

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