首页 专题集合 娄底农业农村

将娄底打造成金秋砂糖桔和湘中黑牛之乡

2021-01-08 18:47 娄底新闻网 黄建明

乡村振兴,产业兴旺是首要、是关键、是难事。培育一个支柱产业特别是农业支柱产业,是一个长期的过程。笔者从事农业农村工作30多年,观察思考了30多年,从娄底的各种条件来分析论证,认为柑橘和肉牛产业,可以打造成娄底全市性农业支柱产业(2个百亿产业)。种植业中,除传统产业粮食外,也只有柑橘才能打造成娄底农业的支柱和特色产业。养殖业中,除生猪外,也只有肉牛才能打造成支柱和特色产业。放眼全国市场,产业不在多,突出抓好一二个支柱产业,靠全产业链就能富民。因此,要举全市之力,将娄底打造成金秋砂糖桔和湘中黑牛之乡。

一、娄底农业支柱产业长期缺失

无须质疑,建国以来,娄底农业和农村经济发展取得了巨大成就。从产业来看,粮食、生猪一直是传统产业,也算是支柱产业,占农业总产值的80%。但除粮、猪外,具有娄底特色的其它支柱产业一直没有形成。当前,我市所有农业产业中,只有生猪可以称得上主导或支柱产业,年可供市外200万头以上。从产品来看,我们是什么都有,什么都没有。大宗农产品中,除生猪外,我市外销农产品数量很少,而消费调入较多,如每年调入大米1亿斤左右,市场上本地蔬菜仅占25%左右,本地水果仅占15%左右。我们有许多特色农产品和加工品,部分小有名气,有些还比较畅销,但规模都很小,产量都不大,外销也不多。说白了,不管是城市还是农村,我们大多是消费市外农产品,除生猪外,没有多少农产品供“出口”市外。

没有支柱和特色,产业兴旺是句空话。培育新兴支柱产业,已成为娄底市十四五期间农业农村发展和乡村振兴的首要任务。

二、柑橘和肉牛是全市性农业支柱产业的唯一选择

1、我市主要农业产业的优劣势分析

支柱产业的选择,至少要有以下四个原则:一是应该着眼于国内国际市场,而不仅仅是本地市场。二是要以适合当地自然条件和历史传统作基础。三是要有突出的地方特色和优势。四是要有规模,没有规模就没有效益。我市农业发展支柱产业,谁能担当重任?现分析如下:

(1)种植业。我市种植业中,除粮食外,蔬菜面积最大,但品种繁多(几十种),没有可适宜发展的支柱品种;每个品种技术要求不同,鲜菜运输也问题不少,难以形成支柱。水果面积次之,种类也多,但唯有柑橘(包括柑、桔、柚、橙等)才有可能形成支柱,其它任何品类,都无可能。因为湘中特殊气候特点,春、夏雨水、雷电较多,高温多湿大风,凡春、夏季成熟的水果品种,果实成熟时裂果、落果严重,如葡萄、梨、桃、枣等大多数水果病害严重,难以防控;枇杷、杨梅、无花果、桑椹等货架期短,特别是杨梅采摘期短,大多碰上雨天,常烂在树上;南方一些水果品种如百香果等,在本地不能越冬,因此都不适合大面积种植。但适合种植在空气湿度小的北方,且产量高品质好,但柑橘则因北方冬季气温低,容易冻害不能种植。

我市几十年来种植水果的教训非常深刻。历史上,我市引进栽培过许多水果品种,成功的不多,劳民伤财的不少;有的品种栽植面积不少,却大多没有形成规模;有的不适合大面积种植。新化库区建设几十年,连续大面积栽过许多小水果(历史上把除柑橘外的其它水果品种统称为小水果),现在保存的不多。90年代原县级娄底市搞水果市,品种不对路,余下的很少。

当然,种植业中,茶叶也大有潜力可挖,但茶叶市场饱和,低档茶滞销,高海拨地区的高品质茶叶才有竞争力。山区可大力发展茶叶,新化县做为支柱产业来培育,是正确的,但若作为全市性的支柱产业来培育,不合适。

(2)养殖业。我市人多地少的市情决定了种植业(除水田种粮外)难以做大规模,而发展养殖业成为首选,也有潜力可挖。事实上我市养殖业占农业产值比重已达56%。但养殖业中,一猪独大,占70%,但受市场影响和环保限制,空间不大。羊对生态环境破坏大,肉牛才是最佳选择,发展潜力大。

因此,笔者认为,除粮、猪(主要是做优)外,柑橘和肉牛是娄底全市性农业支柱产业的唯一选择。当然,各县市区可因地制宜发展各具特色的区域性支柱产业。培育全市性支柱产业的思路,用简单易记的口号来说,应该是:高山种茶叶,旱土栽柑橘,庭院养黑牛。

2、把柑橘培育成支柱产业的条件、优势、机遇

(1)从自然条件来看娄底是柑橘适栽区。因自然条件不同,每种水果都有适栽区,娄底的温光水土资源非常适合种植柑橘。在原来的农业区划中,国家已经把娄底确定为柑橘适栽区。

(2)从种植历史看柑橘最有可能成为农业支柱。我市柑橘种植有较长历史。上世纪八十年代面积曾经达到15万亩,有1100个乡村柑橘园艺场,5个以柑橘为主的国营园艺场,产品畅销国内外。后来因为管理没跟上导致品质变差,品种没有及时更新导致市场滞销,原有桔园几乎全军覆没。近几年各地积极性较高,发展较快,柑橘种植面积近8万亩,投产面积4万亩,总产量达5万吨,产值5亿元。特别是随着人们生活水平提高,优质品种销路好,效益较高,部分群众和社会资本投资积极性增加。从水果种类看,柑橘是目前我市种植面积最大的水果品种,容易培育成全市农业的支柱产业。

(3)金秋砂糖桔将成为湘中地区划时代的更新品种。 中国农业科学院柑桔研究所育成的金秋砂糖桔,在湘中地区的表现优势相当突出。一是成熟期早,该品种在湘中地区10月中下旬成熟,比两广传统砂糖桔早45天,抓住了市场空档期。二是品质好。9、10月正是我市阳光最充足的月份,且昼夜温差大,有利于糖份的形成,因而甜度比两广砂糖桔高。据调查,砂糖桔在湘南湘北种植品质都没有湘中地区的好,简直是为湘中地区量身定做的。三是无核且丰产性好。无核,外观艳丽,盛产期亩产可达8000-12000斤。四是种植效益高。全国种植面积还少,挂果面积还不足20万亩,2018-2019 连续两年,市场批发价 6-10 元/斤, 产地统货价 5-8 元/斤左右,亩产值达 3 万元以上。可以大胆的预估,10 年之内,该品种产地价不会低于 2 元/斤(有种植 20 年历史的普通沙糖桔,现单一品种全国栽种面积达 300 万亩,近两年市场批发价也有 2 元/斤左右)。柑橘生产的种植成本大约在 1 元/斤左右,那么就有利润,就确保可持续发展。

(4)娄底发展金秋砂糖桔迎来重大机遇。从人们需求来看柑橘市场容量巨大。柑橘为我国的第二大水果品种,面积已经超过苹果,产量仅次于苹果。近年全国柑橘产量约为4000万吨,其中广西第一,约600万吨,湖南、广东第二,约500万吨,可见市场容量之大。现在,一个巨大机遇摆在眼前。黄龙病是世界柑橘产业的毁灭性病,就像人类艾滋病一样患病后无药可救。曾经,广西砂糖桔收入诞生了成千上万的百万富翁,占据了80%的市场规模。过去,广东砂糖桔因黄龙病而衰退,近年,广西砂糖桔黄龙病已开始蔓延,不久也将因黄龙病衰退。湖南、四川因气候原因是黄龙病最后的一片净土。加之,湖南湘中地区,非常适合种植早熟砂糖桔。有专家预计,未来湖南、四川砂糖桔产业将取代广西统治地位。

3、发展湘中黑牛产业的条件、优势和机遇

从20世纪初开始,我市以本地黄牛为母本,以新西兰纯种黑色安格斯公牛为父本,对本地黄牛和安本杂种群进行改良,从而培育成具有“双亲”优势的一个新品系,就是“湘中黑牛”。其既继承了安格斯牛的早熟易配、性能温和、易管理、生长快、个体大、体质紧凑、结实、易放牧、肌肉大理石纹明显等优点,又继承了本地牛肉质好、耐粗饲、耐湿热、抗虫蜱、适应力强等诸多特点,因此,适应广泛,爬坡能力强,适合于南方地区放牧和饲养。通过10多年的努力,“湘中黑牛”的品种特性已基本得到固定,群体不断扩大。

(1)品种特性优良。本地传统品种牛肉用开发价值不明显,但“湘中黑牛”除适应性强以外,还具有以下几大品质特征:体型大,体重重,增重快,产肉性能好,肉质优良,可以生产中高档优质牛肉,打入国际市场。

(2)是一个适合我市的富民产业。肉牛分两段养殖效益最好,第二阶段是分散繁育,母牛不适合规模养殖;第二阶段是工厂化集中育肥,效益高。一家一户养3-20条母牛(老弱都可养),繁育小牛后交龙头企业集中工厂化育肥,可以达到效益最大化,所以,肉牛产业的特性非常适合现在娄底农村实际,可以带动农民增收适合扶贫,适合乡村振兴。

(3)我市已具备大发展的基础。一是我市农民养牛有基础,有习惯,目前湘中黑牛养殖户已达近2万户,全市存栏黑牛已达到5万头,其中能繁母牛3万头以上,还有可利用的黄牛能繁母牛8万头。二是湘中黑牛在全国已有较大影响和一定名气。前段做了大量工作,经过近20年的努力,基础群体较大,娄底被全国肉牛协会认为是全国最大的安格斯种牛群,被其誉为南方养牛典范。该产业的发展得到了湖南省委、省政府的高度关注。2007年,“湘中黑牛牌”系列被评为全省唯一向北京奥组委推荐的品牌牛肉。尽管如此,因种种原因,近年发展不快。三是天华牧业安格斯种牛场是南方三家国家级种牛场之一,且规模最大。全市常年存栏基础母牛有10万多头,通过人工授精可以加速繁殖。四是龙头企业天华牧业经过近20年发展,已具备育肥和加工基础。总之,“湘中黑牛” 已形成从研发、生产、 加工到销售一条龙的产业链。

(4)肉牛业是最具潜力的朝阳产业。近20年来,牛肉价格稳步提高,基本没有波动。我国是全世界最大的肉类市场,随着国民生活水平的提高,我国消费者对于牛肉特别是高档牛肉的需求与日俱增。而目前全国基础母牛存栏量在不断减少,这是我们的机遇。肉牛养殖是畜牧业中产业链最长的产业,主要环节有:良种繁育、犊牛饲喂、育肥、屠宰加工、深加工、内外销售等。对各环节的效益进行推算,分别为养殖占2%至5%、屠宰占15%至40%、加工占5%至20%、流通占10%至20%。如果全市每年出栏50万头“湘中黑牛”,其产业链年产值将达到300亿元。此外,养牛业污染问题也容易解决。

三、举全市之力,将娄底打造成金秋砂糖桔和湘中黑牛之乡

没有支柱产业和优势品牌的产业兴旺是句空话。在现代市场经济下,差异化发展是永立不败之地的关键。根据娄底农业农村的实际,个人认为,实施乡村振兴,应该举全市之力,将娄底打造成金秋砂糖桔和湘中黑牛之乡。

1、高度统一认识,长期坚持不变来发展。长期以来,全市性的支柱产业一直没有形成,与我们的工作不无关系。今天提这个产业,明天抓那个产业,结果是一事无成。这就需要我们高度统一认识,不仅市级层面要统一认识,而且县市区、乡镇党委也要统一认识。要集中人力物力财力,一抓到底,长期坚持,久久为功,不能变一个领导,就更换一个思路。各县市区在抓好市级支柱产业的同时,可因地制宜,发展各具特色的区域特色产业。对这两个产业,必须成立专门的班子,一个产业一套班子,专门抓。为统一思想,可以组织到江西赣州170万亩脐橙基地和南丰县70万亩南丰蜜桔基地去学习,为什么人家能够做到,这是统一思想的关键。

2、明确思路,采取强有力的措施来推进。坚持以政府引导、市场运作、项目扶持、产业化经营的思路发展两大产业。一要统一品种,形成特色。有规模、有特色才能形成品牌,才能打开全国市场。柑橘重点发展金秋砂糖桔,适量发展代代橙(与加工企业签订收购合同)。我们和一些水果批发商多次探讨过,其中一个可以包销5万亩金秋砂糖桔,一个可以包销2万亩。除品质外,主要是要量,我们水果品种不少,我问他们为什么不来收购,他们说,没有量。肉牛当然是发展已有名气的湘中黑牛。二要制订切实可行的发展规划。规划一旦制订,不能只写在纸上,要认真组织实施。我们认为,全市按5年发展50万亩柑橘,达到年出栏30万头黑牛来规划,是可行的。这样,柑橘和肉牛产业链综合产值各可达到100亿元以上。三是制订强有力的措施来支持。要从力量、资金、项目、技术等方面集中支持,要实实在在的支持,市县级农业专项资金,只集中支持这两个产业发展。四要全力构建全产业链现代产业体系及服务体系。不能只管种养,加工、销售、服务配套一并推进,产业才能健康快速发展。要以先进科技手段为先导,以品牌建设为重点,搞好全产业链技术和各项服务工作。娄底市农业农村局已和中国农科院柑橘研究所签订战略合作协议,每年安排30万元技术服务费,并确定在涟源建立“国家柑桔工程技术研究中心湖南实验站”。同时要支持柑橘和肉牛销售体系建设,建设营销网络,打造营销团队。

3、突出重点,科学谋划产业发展。柑橘产业重点抓好以下几个方面:一是建立自己的高标准金秋砂糖桔种苗基地。为吸取两广的教训,要发展脱毒苗,以防病害。要培育两年生容器苗(第二年可挂果),以提早挂果。二是要高标准建园,建一片成一片。达不到高标准,宁可不搞,以免劳民伤财。重点培育扶持3000家100亩以上标准柑橘生产园,做到村村有园,户户有桔,续写湘中柑橘产业辉煌。三是要精细化管理,推广水肥一体化,提高果品品质。四是要成立柑橘产业协会(市局正在筹划),培育和打造金秋砂糖桔公共品牌。

湘中黑牛产业要重点抓好以下几方面:一是争取湘中黑牛国家级新品种审定。我市同时起步的湘村黑猪2012年通过了国家级新品种审定,成为湖南历史上第一个也是唯一个新育成的国家级畜禽新品种,拥有自主知识产权。湘中黑牛可以也应该成为第二个。二是迅速扩大湘中黑牛种群。发动广大农户养母牛(现阶段黄黑都可),每个劳力养3-5头,全市至少有10万个农户可以养。采用人工冷配和投放种公牛两条腿走路相结合方式,迅速扩大湘中黑牛种群。冷配能迅速扩大种群,新化孟公镇一个冷配公司,几个人,一年就能配2万头。三是发动企业进行工厂化育肥。支持天华牧业建立一个存栏2万头的大型现代化育肥场,生产高档牛肉。发动和支持100个左右的中型育肥场,生产中档牛肉。四是搞好分割加工,建立屠宰、冷链、物流、配送和市场营销体系。一条牛可以分割成170个不同部位的牛肉,其价格在每斤50-1000元不等,以提高综合效益。五是全力支持打造湘中黑牛公共品牌。市湘中黑牛协会牵头申报国家地理标志产品。将湘中黑牛品牌做大做强,让湘中黑牛肉红遍全国,走向世界。(作者系娄底市农业农村局党组副书记、副局长黄建明)

责任编辑:谢吕霞

返回首页
相关新闻
返回顶部