关于开展学校及周边辣条类食品专项整治行动的通知

关于开展学校及周边辣条类食品专项整治行动的通知

各县市区食品安全委员会办公室、各县市食品药品监督管理局、娄星分局、经开区分局：

辣条是一种常见的即食方便食品，也称为大面筋、素牛筋等，属于调味面制食品的一种，此类食品以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料，添加食盐、食品添加剂、香辛料及其他适量辅料，经配料、挤压、蒸煮、调味、包装等工艺制成，深受广大中小学学生喜爱，在校园及周边零售商店广为销售。为确保校园及周边的食品安全，经研究决定，在全市流通环节集中开展学校及周边辣条类食品专项整治行动，现将有关事项通知如下：

一、整治时间

2015年5月5日到 5月20日，共15天。

二、整治目标

全面加强校园及周边辣条类食品质量安全监管，全面清查超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等不合格辣条类食品，严厉查处无证经营和销售过期变质、“五无”食品等违法行为，切实保障校园及周边食品消费安全。

三、整治内容

(一）查主体资格，看证照是否齐全有效，是否超范围经营，是否持续保持经营许可条件；

(二）查从业人员，看是否持有有效健康证明；

(三）查进货票证，看食品经营者是否履行辣条类食品进货查验和查验记录义务，是否妥善保管进货凭证；

(四）查经销食品，看辣条类食品来源是否合法，是否有质量合格证明，是否销售假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格辣条类食品；

(五）查包装标识，看食品包装、标识是否符合要求，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期限；是否有食品生产许可；

(六）查食品存储条件，看是否保持场所干净整洁，是否与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，贮存食品是否离地隔墙、防尘、防蝇、防鼠、防虫，是否保证食品安全所需的温度等特殊要求。

四、整治要求

（一）高度重视，切实落实好责任。各地各监管部门要高度重视，切实加强组织领导，结合本地部门实际，制定切实可行的具体实施方案，确定工作重点、步骤、要求和措施，明确责任，确保整治效果。

（二）加强学校及周边食品店的日常监管力度。各地各部门要结合“四小”整规行动，加大对学校及周边食品店的日常监管频次和力度，加大对食品经营者主体责任意识的宣传教育，督促食品经营者认真开展内部各项食品安全管理制度和食品安全隐患防范措施落实情况的自查，严格遵守进货查验记录和进货索证索票等制度，严禁销售无合法来源、不符合食品安全标准的食品，主动消除食品安全隐患。各监管部门在巡查过程中要认真填写巡查登记表，确保痕迹化监管到位。

（三）加大辣条类食品的抽样检测力度。重点对学校及周边食品店、学生家长反映多的辣条种类以及各辖区食品批发部、代理商、总经销开展针对性的抽样检测；凡经检测不合格的食品，严格依法依规查处到位。

（四）加大宣传教育力度。各监管部门应会同当地教育部门、学校开展宣传教育活动，教育学生通过正规渠道购买“辣条”，并留存购物凭证，特别是不要在无证摊贩购买此类食品；鉴于部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用。如发现购买的“辣条”存在食品安全问题或发现违法生产经营“辣条”行为，可拨打食品药品监督管理部门投诉举报电话12331。

（五）加强信息报送工作。各监管部门务必集中力量开展专项整治行动，对整治过程中发现的问题及存在的隐患，要认真地进行梳理、总结，积极探索长效监管机制；并于 6月5日前将本次整治情况上报娄底市食品药品监督管理局食品流通监管科。

联系人：刘新晖   联系电话：8380256    13875431867

联系邮箱：ldsak00@163.com

娄底市食品安全委员会办公室

娄底市食品药品监督管理局

2015年 5月5日